Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre

200 g d'oignons grelots

4 tranches de lard fumé

Champignons de paris (une petite boîte)

Thym

Sel, poivre

Lavez et coupez en dés les pommes de terre

Faites dorer les tranches de lard dans une poêle

Dans une sauteuse, colorez les oignons et ajoutez-y les pommes de terre

Laissez cuire en remuant régulièrement

Ajoutez une branche de thym et une pincée de sel

Ajoutez les champignons égouttés

Laissez cuire à feu doux pendant 5 mn

Ajoutez les tranches de lard et terminez la cuisson

Pour 4-6 personnes

160 g de flocons d'avoine

60 g de graines de tournesol

80 g de tomates séchées à l'huile d'olive

100 g de parmesan

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

8 cuillères à soupe de jus de cuisson des légumes

1 petite courge butternut

1 petit céleri boule

2 oignons

1 cube de bouillon de légumes

150 ml d'eau

Pelez les légumes

Tailler la courge et le céleri en bâtonnets

Emincer les oignons

Cuire les légumes pendant 15 mn à mi couvert avec le bouillon et l'eau

Pendant ce temps placer tous les ingrédients du crumble dans le bol d'un robot et mixer pour obtenir une pâte sablée grossière

Placer les légumes dans un plat et répartir le crumble sans le tasser

Cuire pendant 25 mn au four à 180 degrés

Pour 4 personnes

1 rôti de 800g/kg

1 kg de pommes de terre

3 oignons

25 g de beurre

sel, poivre

4 clous de girofle

thym, laurier

3/4 de verre de vin blanc sec

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et les oignons

Beurrez l'intérieur de la cocotte

Etalez par couches la moitié des pommes de terre puis les oignons

Déposez le rôti dessus

Recouvrez le reste de pommes de terre et d'oignons

Salez et poivrez

Mettre le vin blanc, une branche de thym, les clous de girofle et 2-3 feuilles de laurier

Portez à ébullition

Fermez l'autocuiseur et laissez mijoter 15/20 mn

Pour 4 personnes :

700 g de gigot d'agneau coupé en dés

2 cuillères à soupe de garam masala

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 yaourt nature

1 oignon émincé

4 gousses d'ail hachées

15 cl de lait de coco

2 tomates coupées en dés

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1/2 bouquet de coriandre hachée

Sel, poivre, huile

50 g amandes effilées

Mélangez le cumin et 1 cuillère à soupe de garam masala avec le yaourt puis enrobez les dés de viande

Réservez 1 h au frais

Faites revenir l'ail et l'oignon avec un peu de sel dans l'huile.

Parsemez de reste de garam masala, versez le concentré de tomates et les tomates en dés et mélangez bien.

Ajoutez l'agneau avec sa marinade ainsi que la coriandre

Versez le lait de coco et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes

Salez et poivrez.

Parsemez d'amandes effilées

Pour 4 personnes

• 500 g de viande de bœuf haché
• 1 petite boîte de concentré de tomates
• 1 petite boîte de tomates pelées
• 1 boîte de haricots rouges (400 g)
• 30 cl d'eau
• Epices mexicaines
• Cumin
• Huile, sel, poivre

Faites revenir la viande hachée dans deux cuillères à soupe d'huile

Incorporez le concentré de tomates et les tomates pelées

Salez, poivrez

Ajoutez des épices mexicaines (trois cuillères à soupe) et une cuillère à café de cumin

Ajoutez les haricots rouges et faites mijoter une vingtaine de minutes sur feu doux.

A servir avec du riz blanc