POUR 4 PERSONNES

• 1 rôti de porc 800g/1kg
• 1 kg de pommes de terre
• 3 oignons
• 25 g de beurre
• sel, poivre
• 4 clous de girofle
• thym, laurier
• 3/4 de verre de vin blanc sec

Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre et les oignons

Beurrez votre cocotte

Etalez par couches la moitié des pommes de terre, puis les oignons

Déposez le rôti dessus

Recouvrez avec le reste de pommes de terre et d'oignons

Salez et poivrez

Arrosez avec le vin blanc, les clous de girofle, une branche de thym et deux-trois feuilles de laurier

Portez à ébullition

Faites cuire dans la cocotte en laissant mijoter 15-20 mn