1 pâte sablée

200 g de chocolat noir pâtissier

250 g de mascarpone

3 blancs d'œufs

80 g de sucre

1 cuillère à café de café

1 pincée de sel

Chocolat en poudre

Mettre la pâte dans le moule, la piquer et cuire à blanc 10 mn

Faire fondre le chocolat dans un peu de lait

Rajouter le mascarpone et le café

Quand la pâte est cuite, étaler la ganache et mettre au frais 1 h

Montez les blancs en neige avec pincée de sel

Incorporez le mascarpone, le sucre

Etalez sur la ganache

Saupoudrez de chocolat en poudre (non sucré) avant de servir)

Pour 8 personnes

200 g de chocolat

4 œufs

125 g de beurre

150 g de sucre en poudre

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

Pour la déco

Nutella

Vermicelles en chocolat

Pâte à sucre blanche

Deux smarties (pour les yeux)

2-3 bonbons réglisse

Gâteau au chocolat

Faire fondre le chocolat avec le beurre

Mélanger les œufs et le sucre, la levure et la farine

Verser le chocolat fondu et mélanger

Verser la préparation dans un moule à manquer

Cuisson : 1 h à 180 degrés (th. 6)

Décoration

Dès que le gâteau est refroidi :

Mettre le pot de Nutella 30 secondes au micro-ondes puis en  tartiner sur le gâteau

Recouvrir le gâteau de vermicelles au chocolat

Former deux ronds avec la pâte à sucre blanche et les poser sur le gâteau afin de faire les yeux de l'araignée

Mettre une pointe de Nutella sur chaque smarties et poser sur la pâte à sucre pour former les pupilles

Faire une entaille avec un couteau et insérer chaque morceau de réglisse pour faire les pâtes de l'araignée (quatre pattes de chaque côté)

 Pour 6 personnes

Une pâte brisée

1 kg de figues fraiches

50 g Cassonade, 20 g de beurre

Saupoudrez votre moule à tarte de 50 g de cassonade avec le beurre coupé en petits morceaux

Lavez, coupez les figues en croix et les placez à l'envers dans le moule à tarte

Mettez la pâte brisée dessus les fruits, les bords devant être à l'intérieur du moule

Passez au four pendant 1 h afin que les figues prennent bien de la coloration (th. 7, 185°)

Cuisson à surveiller

Démoulez à chaud

Servir tiède avec de la crème fraîche d'Isigny ou une boule de glace vanille

Pour 6 personnes

1 pâte brisée

125 g de vergeoise blonde

50 g de cassonade

1 œuf entier + 2 jaunes

200 g de crème fraiche épaisse

50 g de beurre

Garnissez votre moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond du moule avec une fourchette. 

Etalez la vergeoise (100 g) et la cassonade (avec le dos d'une cuillère) sur le fond de tarte.

Battez les œufs avec une pincée de sel et la crème fraiche.

Répartissez ce mélange sur la vergeoise et parsemez de beurre taillé en petites lamelles

Enfournez pour 30 à 40 mn au four th. 6 (180 degrés).

A la sortie du four, vous pouvez saupoudrez la tarte avec le reste de la vergeoise.

Laissez refroidir avant de déguster.

ATTENTION : tarte très riche en beurre et en sucre mais tellement bonne!!!!!!!!!!!!

Pour 6 personnes

2 poires

150 g chocolat noir pâtissier

100 g de beurre

3 œufs

100 g de sucre

50 g de farine ou de maïzena

50 g de poudre d'amende

1 gousse de vanille

sucre glace

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et les graines de vanille

Battre les œufs avec le sucre

Incorporez le chocolat aux œufs puis la poudre d'amande et la farine (ou maïzena).

Pelez et coupez les poires en tranches et les placez dans le fond d'un moule à manqué

Versez la pâte chocolatée

Enfournez 5 mn à 200 degrés et poursuivre la cuisson 30 mn à 160 degrés.

Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.