Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre

200 g d'oignons grelots

4 tranches de lard fumé

Champignons de paris (une petite boîte)

Thym

Sel, poivre

Lavez et coupez en dés les pommes de terre

Faites dorer les tranches de lard dans une poêle

Dans une sauteuse, colorez les oignons et ajoutez-y les pommes de terre

Laissez cuire en remuant régulièrement

Ajoutez une branche de thym et une pincée de sel

Ajoutez les champignons égouttés

Laissez cuire à feu doux pendant 5 mn

Ajoutez les tranches de lard et terminez la cuisson