Pour 6 personnes : 150 g de chocolat noir, 50 g de toblerone, 5 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Faites fondre le chocolat noir avec le toblerone dans une casserole avec un peu de lait 

Casser les œufs : montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez les jaunes avec le sucre

Incorporez les blancs d'œufs au mélange chocolat-jaunes d'œufs en faisant attention de ne pas les casser

Incorporez ensuite des framboises fraiches dans la préparation et laissez refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur

Truc : je prépare toujours ma mousse au chocolat la veille au soir pour qu'elle soit bien ferme

Variante : à la place des framboises, on peut mettre des morceaux de crêpe dentelle (gavotte).

Attention : mettre au frigo pendant 3 heures

Pour 6 personnes :

4 yaourts nature

8 cl de lait

2 cuil. à soupe de sucre

2 cuil. à soupe de cassonade

1/2 gousse de vanille

3 feuilles de gélatine

Fruits rouges : environ 250 g

Sirop de fraise ou grenadine

Trempez les feuilles de gélatine dans l'eau.

Fouettez les 4 yaourts dans un saladier.

Parallèlement, faire bouillir le lait avec le sucre et la 1/2 gousse de vanille fendue.

Ajoutez la gélatine essorée et mélangez avec un fouet.

Retirez la gousse de vanille et laissez refroidir.

Mélangez ce lait vanillé avec les yaourts et répartissez aux 2/3 dans les verrines.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.

Dans l'intervalle, vous pouvez préparer les fruits rouges (fraises coupées en petits dés avec la cassonade et un peu de sirop de grenadine ou de frais pour rehausser le goût). On peut faire la même chose avec des mures, des groseilles et des myrtilles (je rajoute toujours un peu de grenadine).

Je rajoute parfois une petite cigarette russe pour le côté déco et quelques feuilles de menthe

Enfin me voilà......

Quelques desserts rapides

80 g de beurre

120 g de sucre glace

50 g d'amandes en poudre

50 g de farine

4 blancs d'œufs

Confitures diverses et variées

Faites ramollir le beurre 1 mn au micro ondes en mode décongélation puis l'écraser à la fourchette en incorporant le sucre glace, la poudre d'amande et la farine. Ajoutez les blancs d'œufs, un à un, jusqu'au lissage de la pâte.

Versez la pate dans les moules à financier puis mettez une petite cuillérée de confiture de votre choix.

Petite variante : mettez du Nutella

La cuisson est rapide : 15 mn au four préchauffé à 180 degrés (th. 6)