Pour 6 personnes : 150 g de chocolat noir, 50 g de toblerone, 5 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Faites fondre le chocolat noir avec le toblerone dans une casserole avec un peu de lait 

Casser les œufs : montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez les jaunes avec le sucre

Incorporez les blancs d'œufs au mélange chocolat-jaunes d'œufs en faisant attention de ne pas les casser

Incorporez ensuite des framboises fraiches dans la préparation et laissez refroidir au moins 4 heures au réfrigérateur

Truc : je prépare toujours ma mousse au chocolat la veille au soir pour qu'elle soit bien ferme

Variante : à la place des framboises, on peut mettre des morceaux de crêpe dentelle (gavotte).