Pour 6 personnes

1 pâte brisée

125 g de vergeoise blonde

50 g de cassonade

1 œuf entier + 2 jaunes

200 g de crème fraiche épaisse

50 g de beurre

Garnissez votre moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond du moule avec une fourchette. 

Etalez la vergeoise (100 g) et la cassonade (avec le dos d'une cuillère) sur le fond de tarte.

Battez les œufs avec une pincée de sel et la crème fraiche.

Répartissez ce mélange sur la vergeoise et parsemez de beurre taillé en petites lamelles

Enfournez pour 30 à 40 mn au four th. 6 (180 degrés).

A la sortie du four, vous pouvez saupoudrez la tarte avec le reste de la vergeoise.

Laissez refroidir avant de déguster.

ATTENTION : tarte très riche en beurre et en sucre mais tellement bonne!!!!!!!!!!!!