Pour 6 personnes

2 poires

150 g chocolat noir pâtissier

100 g de beurre

3 œufs

100 g de sucre

50 g de farine ou de maïzena

50 g de poudre d'amende

1 gousse de vanille

sucre glace

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et les graines de vanille

Battre les œufs avec le sucre

Incorporez le chocolat aux œufs puis la poudre d'amande et la farine (ou maïzena).

Pelez et coupez les poires en tranches et les placez dans le fond d'un moule à manqué

Versez la pâte chocolatée

Enfournez 5 mn à 200 degrés et poursuivre la cuisson 30 mn à 160 degrés.

Laissez tiédir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.